Boissons anti-inflammatoires
Lait d'or
- Remplir un verre au 1/4 de lait végétal (avoine, noix de coco, cachou)
Ajouter:
- 1 à 2 c. à thé de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre en poudre ou râpé
- Mélanger avec un petit mélangeur électrique directement dans le verre jusqu'à ce que la couleur devienne uniforme.
- Remplir le reste du verre avec le lait végétal
Option:
Le lait peut être légèrement réchauffé dans un chaudron en y incorporant tous les ingrédients pour une boisson chaude.
Infusion de Chaga
- Infusé les granules de Chaga dans de l'eau chaude (env 170ºF)
- Vous pouvez réinfuser plusieurs fois, tant que l'eau est colorée vous bénéficier des propriétés.
- Si vous avez de gros morceaux, vous devez les faire bouillir à feu très doux dans une casserole de 30 minutes à 2h.
- Buvez chaud ou garder la boisson au froid pour une consommation ultérieure.
- les gros morceaux peuvent être réutilisés plusieurs fois.
Option:
Vous pouvez y ajouter une autre infusion, du miel, de la lime, du lait végétal... pour agrémenter le goût.
Vous pouvez le mélanger à votre café
Yerba Mate
Le maté est obtenu en infusant les feuilles de yerba maté. Si cette boisson connaît un regain d’intérêt en Europe ces dernières années, ses vertus sont connues depuis bien plus longtemps. Originaire d’Amérique du Sud, le yerba maté fait partie intégrante des traditions des peuples autochtones, qui l’utilisent depuis des siècles pour ses effets stimulants et thérapeutiques. Bien qu’on le compare souvent au thé, au café ou même au cacao, le maté possède des
caractéristiques uniques.
Une source concentrée de composés bénéfiques
Le yerba maté se distingue par sa richesse en polyphénols, des antioxydants puissants. Ces substances protègent l’organisme contre les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer, ainsi que contre le vieillissement prématuré. Les antioxydants neutralisent les effets néfastes du stress oxydatif – un phénomène naturel aggravé par la pollution, le stress ou une alimentation déséquilibrée – qui peut endommager les cellules.
Une alternative aux boissons classiques
Bien que le thé vert soit souvent mis en avant pour ses propriétés antioxydantes, le yerba maté contient une plus grande variété de ces composés, avec près de 90 % d’antioxydants en plus. De plus, contrairement au thé ou au café, le maté entraîne rarement des effets indésirables comme l’irritabilité ou les troubles du sommeil, même s’il renferme de la caféine. Cela s’explique par la présence d’autres substances comme la théobromine – également présente dans le cacao – qui a un effet relaxant sur les muscles.
Des bienfaits complémentaires
Le yerba maté ne se limite pas à ses antioxydants. Il contient aussi un éventail de vitamines (en particulier les vitamines B et C), ainsi que des minéraux essentiels tels que le potassium, le manganèse et le zinc, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, notamment pour la production d’énergie et la régénération cellulaire.
Par ailleurs, plusieurs recherches ont mis en lumière ses effets positifs sur la concentration, l’éveil mental et la réduction de la fatigue. Il renforcerait aussi le système immunitaire, faciliterait la digestion, agirait comme un diurétique naturel et participerait au contrôle du poids en limitant l’appétit et en augmentant la dépense énergétique.
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